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食品净化工程中的杀菌技术

　　微波杀菌技术

　　微波是一种高频电磁波，当它在介质内部起作用时，水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等极性分子受到交变电场的作用而剧烈振荡，无尘电子厂房净化施工，引起---的摩擦而产生热，无尘电子厂房净化设计，这就是微波的介电感应加热效应。这种热效应也使得微生物内的蛋白质、---等分子结构改性或失活;高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;这些都对微生物产生破坏作用从而起到杀菌作用。

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供水与排水设施： 净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，无尘电子厂房净化工程，供水方向应逆加工进程方向，即由清洁区向非清洁区流。净化车间内的供水管路应尽量统一走向，冷水管要避免从操作台上方通过，以免冷凝水凝集滴落到产品上。为了防止水管外不洁的水被虹吸和倒流入管路内，须在水管适当的位置安装真空消除器。净化车间的排水沟应该用表面光滑，不渗水的材料铺砌，济宁无尘电子厂房净化，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，以---车间排水的通畅，排水的方向也是从清洁区向非清洁区方向排放。排水沟上应加不生锈材料制成活动的蓖子。车间排水的地漏要有防固形物进入的措施，畜禽加工厂的浸烫打毛间应采用明沟，以便于清除羽毛和污水。排水沟的出口要有防鼠网罩，净化车间的地漏或排水沟的出口应使用u 型或p型，s 型等有存水弯的水封，以便防虫防臭。