通风与采光:净化车间应该拥有---的通风条件,如果是采用自然通风,通风的面积与净化车间地面面积之比应不小于1:16。若采用机械通风,则换气量应不小于 3 次/小时,采用机械通风,净化车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动。靠自采光的净化车间,净化车间的窗户面积与净化车间面积之比应不小于1: 4。净化车间内加工操作台的照度应不低于220lux,车间其他区域不低于110lux,检验工作场所工作台面的照度应不低于540lux,瓶装液体产品的灯检工作点照度应达到1000lux,并且光线不应改变被加工物的---。车间灯具须装有防护罩。








关于食品无菌净化车间操作注意事项,请参考以下内容:
1、严格无菌操作,防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。
2、食品无菌车间应设有无菌操作间和缓冲间,无菌操作间洁净度应达到10000级,室内温度保持在20-24℃,湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。
3、无菌室应保持清洁,严禁堆放杂物,以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染,已污染者应停止使用。
4、无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁,以---无菌室的洁净度符合要求。
5、需要带入无菌室使用的仪器,器械,平皿等一切物品,均应包扎严密,并应经过适宜的方法灭菌。
6、工作人员进入无菌室前,实验室净化,必须用肥皂或消毒液洗手消毒,然后在缓冲间更换工作服,鞋,帽子,口罩和手套(或用70%的---再次擦拭双手),方可进入无菌室进行操作。
7、无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌30分钟以上,并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕,应及时清理无菌室,再用紫外灯辐照灭菌20分钟。
8、供试品在检查前,实验室净化装修,应保持外包装完整,不得开启,以防污染。检查前,用70%的酒精棉球消毒外表面。
9、凡带有活菌的物品,必须经消毒后,才能在水下冲洗,严禁污染下水道。
食品厂车间净化辅助工段为整个车间服务,一般面积较小,无大设备,布置时应注意:尽量靠近服务对象,方便生产;注意不影响车间的通用和应变力;合理利用空间,安庆实验室净化,设于生活间底层和车间多余空间;有利于车间的空调、保温等。润德净化可提供食品车间的咨询、规划、设计、施工装修等配套服务。
食品厂车间净化首先应满足生产的要求,同时还必须从车间在总平面图上的位置,考虑与其他车间或部门间的关系以及发展前景等,满足总体设计要求;在进行生产车间设备布置时,应考虑到进行多品种生产的可能,以便灵活调动设备,并留有相当的余地,以便更换设备,同时还应注意设备相互间的间距和设备与建筑物的安全维修距离,既要---操作方便,又要---维修装拆和清洁卫生的方便。

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