





存储时间 回家后,建议用75%酒精或500mg/l 84消杀剂对冷链食品的内外包装进行消毒,然后重新清洗塑料袋,与其他熟食分开存放在冰箱内。 在处理过程中 加工时戴口罩和---手套。建议用盆水清洗,避免水直接从水溅出来。切的时候要注意生肉和熟肉的分离。烹饪时要注意蒸熟、煮透。尽量避免直接吃生的、半生的、咸的、醋或酒。 冷冻食品处理后,刀、砧板等可能接触到冷冻食品的炊具应及时清洗,并注意防止溅起。同时可将刀和砧板用沸水加热,或在60度水中浸泡一段时间,或在锅干后用75%酒精或500mg / l 84消毒液喷洒。有些桌子也可以用酒精或消毒剂擦拭。设置一个小袋子,收集冷冻食品残渣,并及时送到垃圾收集点。


净化车间工程技术特点:
一是吊顶设计。不能使用普通的封闭式---,实验室净化工程,要采用便于清洁、无浸出物排水性能好的材料;二是洁净墙面。采用耐酸碱腐蚀,张家界实验室净化,不产生静电的无菌材料并作密封处理。三是洁净地面。采用不产生静电,耐磨耐腐蚀,无菌的材料;四是洁净空调系统。必须符合或行业规范,实现恒温恒湿气流循环,减少直接污染。
食品厂净化车间的装修流程及特点与食品的安全和卫生都是密切相关的,必须严格按照的标准和行业规范进行。
车间的地面要用地面防滑,牢固,不渗漏,易清理,耐腐蚀的材料铺制,食品加工厂净化处理车间的地面表层要平整,不存水。车间全部地面的水准在制定和修建时应当比工业区的地面水准略高,地面有的陡坡度。食品加工厂净化处理车间的墙体应当铺有2米以上的墙面,实验室净化装修,墙壁用耐腐蚀,容易清洗消菌,牢固,不渗漏的材料铺制及用浅色系,实验室净化施工,---性,防潮,除霉,不容易掉下来,可清理的材料覆涂。净化处理车间的墙脚,地脚和夹角曲率半径不小于3公分呈弧型。食品加工厂净化处理车间的吊顶用的材料要有利于清理,有蒸汽造成的工作地区,墙顶常用的材料还需要不容易冷凝水球,在建设时要产生合理的倾斜度,防止凝结水滴下到设备上。车间窗门有防蛀,防污及防蝇设备,常用材料应耐腐蚀容易清洗。阳台离地面不少于1米,并有45度斜坡。
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