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食品添加剂的分类|食品添加剂车间|济南康汇净化

我国的<食品添加剂使用卫生标准>将其分为22类：

（1）防腐剂（2）化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。

简单地说，按常用添加剂的功能可以将其归纳为以下几类：

   （1）为---品质而加入的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等

   （2）为防止食品变质而加入的化剂和防腐剂

   （3）为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等

   （4）为增加食品营养价值而加入的营养强化剂，药厂厂房净化工程，如---、微量元素等

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控温设施： 加工易腐易变质产品的车间应具备空调工程设施，肉类和水产品加工净化车间的温度在夏季应不超过 15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过 4℃。 工具器，设备： 加工过程使用的设备和工器具，尤其是接触食品的机械设备，操 作台，输送带，管道等设备和篮筐，托盘，刀具等工器具的制作材料应符合以下条件： ——---，不会对产品造成污染； ——耐腐蚀，不易生锈，不易老化变形； ——易于清洗消毒； ——车间使用的软管，湛江厂房净化工程，材质要符合有关食品卫生标准 （gb11331-89）要求。

   食品加工设备和工器具的结构在设计上应便于日常清洗，无尘室厂房净化工程，消毒和 检查，维护。槽罐设备在设计和制造时，要能---使内容物排空。 净化车间内加工设备的安装，一方面要符合整个生产工艺布局的要求，另一方面则要便于生产过程的卫生管理，同时还要便于对设备进行日常维护和清洁。在安放较大型设备的时候，要在无尘设备与墙壁，设备与顶面之间保留有一定的距离和空间，以便设备维护人员和清洁人员的出入。